Конвектомат Устройство схема и ремонт

Конвектомат. Устройство, схема и ремонт

Содержание

  1. Устройство конвектомата Абат
  2. Ремонт пароконвектоматов ПКА Абат
  3. Инструкция к пароконвектоматам Абат
  4. Видео по ремонту Абат

Частенько ремонтирую различные электрические устройства, и на основе этих ремонтов пишу статьи в свой блог. Так и на этот раз – я публикую отчет, как провел капитальный ремонт пароконвектомата.

При этом, как всегда, добыл много фотографий, схему, понял устройство и предназначение. Всем этим добром и спешу поделиться со своими читателями, то есть с вами.

Пароконвектомат, или просто конвектомат – это такая большая печка, незаменимая в кафе и столовых, где происходит приготовление пищи в больших количествах. Можно жарить, парить, выпекать, разогревать любые блюда меню. Можно делать это с помощью горячего пара, так блюда готовятся быстрее, качественнее, и вкус получается насыщенный, сочный!

Слюнки потекли, переходим к делу!

Мне довелось ремонтировать пароконвектомат ПКА производства Абат (Россия, Чувашия, г.Чебоксары). Полное название – ПКА6-1/1 ПМ, произведен в 2007 году. Фото в начале статьи.

Аппарат сделан качественно, но как и любой технике, нужен уход, профилактика и ремонт. А всего этого давно не было. Проблемы касались и электрики, и конструкции, и общего состояния. Годы берут своё. Но по неисправностям и ремонту конвектомата чуть позже, а для начала – как обычно, немного теории.

Устройство конвектомата Абат

Исходя из названия, в этом устройстве главное – пар и его конвекция, то есть циркуляция. Пар добывается из воды посредством парогенератора. Вода поступает из водопровода и должна быть очищена, что достигается применением фильтров для воды.

В принципе устройство похоже на проточный водонагреватель, только там вода нагревается не до такой степени.

Уровень воды в парогенераторе тщательно контролируется, для этого служит бачок с тремя щупами, каждый настроен на свой уровень:

При минимальном уровне нагрев отключается, чтобы ТЭНы парогенератора не работали “всухую”, ибо это приведёт к их неминуемому перегреву.

Когда активен средний или верхний щуп, генератор работает нормально. На верхнем щупе перекрывается клапан подачи воды. Следит за этим контроллер уровня воды.

В парогенераторе вода нагревается до состояния пара с помощью мощного трехфазного тена. Про этот ТЭН можно сказать, что это сердце пароконвектомата. Пар подается в камеру приготовления пищи, и тщательно перемешивается там с помощью вентилятора.

В камеру вставлены полочки, на которые устанавливаются… нет, не кастрюли, а гастроёмкости!

Источник



Пружина Abat ПКА10-11ПП2

Пружина Abat ПКА10-11ПП2 Пружина для пароконвектомата Abat ПКА10-11ПП2 Производитель: ЧувашТоргТехника Запчасть изображена на деталировке под номером: 120000060469

Поделиться

Описание товара

Пружина для пароконвектомата Abat ПКА10-11ПП2
Производитель: ЧувашТоргТехника
Запчасть изображена на деталировке под номером: 120000060469

Характеристики

Важная информация

Все информационные материалы, представленные на сайте, носят справочный характер и не могут в полной мере передавать достоверную информацию о свойствах и характеристиках товара.

Фотография на сайте служит дополнительным источником для определения совместимости запчастей с Вашим оборудованием, и не может являться основным. Основной источник по совместимости запчастей — актуальная документация производителя оборудования, из которой значимой информацией для заказа являются: название запчасти и каталожный номер.

В случае возникновения вопросов, касающихся свойств и характеристик товара, перед оформлением счета обратитесь к нашим сотрудникам. Цены на сайте имеют информационный характер и могут отличаться от цен в коммерческом предложении.

Условия поставки

Основная валюта на сайте указана в долларах. Счета выставляются в рублях по курсу ЦБ РФ на дату выставления счета.

Минимальный счет на запчасти (без учета доставки):

  • на запчасти для электронного торгового оборудования: по наличию на складе — 3000 рублей, под заказ — 5 000 рублей с НДС;
  • запчасти для ресторанного оборудования — 7 000 рублей с НДС;
  • промышленные аккумуляторы — 30 000 рублей с НДС;
  • гири — 5 000 рублей с НДС;
  • сетевое оборудование — 15 000 рублей с НДС.

Наличие и срок поставки запчастей уточняйте у Вашего менеджера. Если Ваш заказ получается меньше суммы минимального счета, то цена на запчасти может быть увеличена. Цены на сайте имеют информационный характер и могут отличаться от цен в коммерческом предложении.

Читайте также:  Брызговики для Ford Focus 2 поколение рестайлинг 2008 2011 Форд Фокус 2 поколение рестайлинг

Условия платежа — 100% предоплата, если иное не оговорено в договоре.

Способы оплаты

1) Оплата по счету

В этом случае мы выставляем счёт на вашу организацию и отправляем его по электронный почте. Если вы в первый раз покупаете через нашу компанию, то присылайте реквизиты на почту info@zipstore.ru. Как только мы увидим деньги на нашем расчетном счете и подготовим груз к отправке — мы с Вами свяжемся по электронной почте, на которую выставлен счет.

2) Оплата квитанции в банке

При оплате квитанцией в банке счет выставляется на физическое лицо, поэтому Ваши паспортные данные вместе с заявкой
нужно скинуть на нашу электронную почту. После чего в электронном виде Вы получаете счет и оплачиваете его в любом отделении банка. Как только мы увидим деньги на нашем расчетном счете и подготовим груз к отправке — мы с Вами свяжемся по электронной почте, на которую выставлен счет.

Получение и доставка

Перед получением товара, убедитесь в его готовности к отгрузке у Вашего менеджера.

1) Самовывоз из Москвы

Необходимо заранее согласовать время получение товара с менеджером и иметь при себе доверенность от организации установленного образца или круглую печать.

Склад находится по адресу: 127282, г. Москва, ул. Полярная, д. 33, стр. 3, 2-ой этаж, помещение 3

Чтобы не заблудиться, можете распечатать схему проезда.

2) Доставка транспортной компанией

Товары отгружаются покупателю в течение недели после поступления денежных средств на расчетный счет Продавца, если иное не оговорено в счете. Мы бесплатно доставляем Ваш заказ до транспортной компании «Деловые Линии» в г. Москве при заказе от 50 000 рублей за запчасти. Услуги межтерминальной перевозки Вы оплачиваете самостоятельно при получении груза. Найти ближайший к Вам терминал «Деловых линий» для выдачи посылок можно здесь.

3) Самовывоз из 118 пунктов выдачи в других городах России

Оплата за доставку при получении. Найдите ближайший терминал выдачи посылок на карте.

4) Доставка по Москве

Минимальная стоимость доставки курьером по г. Москве составляет 600 рублей.

Способ доставки

В нашей компании Вы можете выбрать удобный для Вас способ доставки груза:

1) Организация доставки силами Zipstore.ru

Мы самостоятельно вызываем для Вас ТК «Деловые Линии». Груз передается водителю или курьеру ТК, при наличии у него транспортной накладной на товар. Для заказа транспортной компании нашими силами, Вам необходимо написать письмо на электронную почту Вашего менеджера, в котором указать:

  • адрес доставки;
  • ФИО контактного лица;
  • телефон контактного лица.

2) Организация доставки Вашими силами

Через любую Транспортную компанию (далее ТК), которую Вы вызываете к нам своими силами. Груз передается водителю или курьеру ТК, при наличии у него транспортной накладной на товар.

3) Отправка через ЕМS почту силами Zipstore.ru

Если Вы выбрали этот вариант, то стоимость услуги за перевозку включается в счет за товар, так как оплата курьеру ЕМS почты осуществляется наличными и только при отправке груза. Таким образом, в дальнейшем Вам не придется оплачивать отдельные счета ТК.

Для заказа EMS нашими силами, Вам необходимо написать письмо на электронную почту Вашего менеджера, в котором указать:

  • адрес доставки с индексом;
  • ФИО контактного лица;
  • мобильный телефон контактного лица.

Гарантийные обязательства

1. Качество Оборудования должно соответствовать техническим характеристикам, изложенным в инструкции по эксплуатации Оборудования.

2. Продавец гарантирует отсутствие производственных дефектов в поставленном Оборудовании в течение гарантийного периода.

3. Гарантийный период на Оборудование составляет 12 месяцев, на оригинальные запасные части 3 месяца, на аналоги 1 месяц, если иное не предусмотрено Спецификацией.

4. Претензии к внешнему виду товара принимаются в течение 2-х недель, с момента отгрузки товара.

Читайте также:  Что можно придумать вместо двери

5. Гарантия не распространяется на запчасти для технологического и ресторанного оборудования, интерфейсы (последовательного и Ethernet), материнские платы Godex, расходные материалы.

6. Если в течение гарантийного периода (п.3) Оборудование или его часть, указанные в Счете, окажутся дефектными, Продавец обязуется произвести ремонт или замену Оборудования или его части без оплаты Покупателем при соблюдении следующих условий:

6.1. Диагностика неисправности была проведена авторизованными специалистами производителя оборудования.

6.2. Покупатель письменно извещает Продавца об обнаруженных дефектах с их подробным описанием. Рекламация подписывается авторизованным специалистом.

6.3. Если дефекты не вызваны существенными нарушениями технических требований, оговоренных в инструкции по эксплуатации (в том числе нестабильностью параметров питающей электрической сети и отсутствием или ненадлежащим выполнением заземления Оборудования).

6.4. Если дефекты не вызваны вскрытием, ремонтом, модификацией или неправильным запуском Оборудования.

6.5. Если дефекты не вызваны повреждением вследствие действия на нее других неисправных частей.

6.6. Если отсутствуют видимые механические повреждения, в т.ч. сколы и царапины на нагревательной поверхности печатающих термоголовок (см. документ «Гарантийные обязательства на печатающие термоголовки»).

6.7. Если дефекты не вызваны пожаром или затоплением помещения и не являются следствием неправильной эксплуатации Оборудования.

6.8. Если Специалистами Покупателя регулярно проводилось обслуживание Оборудования согласно инструкции по эксплуатации.

6.9. Если регулировка и настройка Оборудования проводилась Покупателем согласно инструкции по эксплуатации.

6.10. Если дефект не является следствием нормального износа быстроизнашивающихся деталей.

6.11. Если применялись расходные материалы, одобренные производителем.

6.12. Если оплата за товар произведена полностью.

7. При несоблюдении Покупателем условий, указанных в пп. 6.1.-6.12. , гарантия истекает немедленно.

8. Доставка гарантийного Оборудования производится силами и за счет Покупателя.

9. При невозможности замены бракованных Запчастей, неисправного Оборудования или неисправных частей Оборудования, возврат денежных средств производится в течении 14 рабочих дней, с момента заключения специалистами Продавца и оформления письма о возврате денежных средств Покупателем.

10. В случаях обнаружения брака (товара ненадлежащего качества) сразу необходимо упаковать товар, не пользоваться им, в течение ближайшего времени связаться с нами. Отправка товара ненадлежащего качества должна быть произведена в течении 5 дней с момента подтверждения брака Продавцом.

11. Возврат или обмен товара надлежащего качества остается на усмотрение Продавца, если иное не предусмотрено договором поставки (Закон о Защите Прав Потребителей не распространяется на взаимоотношения юридических лиц).

12. Должны быть сохранены упаковка товара (в чистом виде), товарный вид, потребительские свойства, пломбы, фабричные ярлыки, а также все полученные от продавца документы (чеки, бухгалтерские документы, инструкция по эксплуатации).

13. Денежные средства возвращаются тем же способом, которым был оплачен заказ.

14. Запчасти и расходные материалы для торгового, складского ресторанного и технологического оборудования не подлежат сертификации, по этой причине отказные письма не выдаются.

Важная информация

Все информационные материалы, представленные на сайте, носят справочный характер и не могут в полной мере передавать достоверную информацию о свойствах и характеристиках товара.

Фотография на сайте служит дополнительным источником для определения совместимости запчастей с Вашим оборудованием, и не может являться основным. Основной источник по совместимости запчастей — актуальная документация производителя оборудования, из которой значимой информацией для заказа являются: название запчасти и каталожный номер.

В случае возникновения вопросов, касающихся свойств и характеристик товара, перед оформлением счета обратитесь к нашим сотрудникам. Цены на сайте имеют информационный характер и могут отличаться от цен в коммерческом предложении.

Источник

Ручка двери в сборе пароконвектомата ПКА 6/10 Abat

Abat

  • Описание
  • Как купить
  • Как оплатить
  • Доставка

Для покупки товара в нашем Интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ»

При оформлении заказа Вам необходимо последовательно заполнить все поля формы заказа: тип плательщика, местоположение, способ доставки, способ оплаты, данные о себе. Если Вы выбираете доставку до пункта выдачи — необходимо выбрать пункт выдачи. В конце не забудьте согласиться с обработкой Ваших персональных данных.

Читайте также:  Снятие механизма электростеклоподъемника задней двери

Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти. Нажмите кнопку «Оформить заказ» для перехода к оплате заказа.

Вы можете оплатить заказ непосредственно на сайте через платежную систему ЮKassa. После оплаты, на указанный Вами адрес электронной почты вы получите чек от оператора фискальных данных.
Доступны различные способы оплаты >

На доставку передаются оплаченные заказы

При оформлении заказа Вы можете выбрать САМОВЫВОЗ, доставку до пункта выдачи BOXBERRY или СДЭК, доставку курьером BOXBERRY, DIMEX или СДЭК на Ваш адрес, либо межтерминальную доставку транспортными компаниями Деловые линии или ПЭК.
Если Вы выбираете доставку до пункта выдачи — выберите удобный для Вас пункт выдачи на интерактивной карте.
>

Источник

Пружина ПКА6-13П.384.11.17.006 для пароконвектоматов ПКА

Минимальный заказ — 4000 рублей

Гарантия: 12 мес.

Доставка по СПб — от 350 руб

Доставка крупных грузов по СПб (в пределах КАД) — от 1200 руб

Доставка крупных грузов в пригород (до 30 км от КАД) — от 1400 руб

Доставка в другие города и регионы осуществляется силами транспортных компаний. Доставка до терминала ТК — от 350 руб (в зависимости от габаритов и веса).

Расчет стоимости услуг ТК осуществлятся отдельно специалистом при формировании заказа.

Более подробно ознакомиться с условиями доставки можно здесь.

Доставка по СПб — от 350 руб.

Доставка до терминала ТК — 450 руб

Доставка крупных грузов по СПб (в пределах КАД) — от 1200 руб

Доставка крупных грузов в пригород (до 30 км от КАД) — от 1400 руб

Что вы получите при сотрудничестве с нами

Быстрая доставка
в любой регион

Гарантия
на все товары

Пружина ПКА6-13П.384.11.17.006 для пароконвектоматов ПКА в наличии на складе в Санкт-Петербурге и Москве, экономично и оперативно доставляем во все регионы, как до пунктов выдачи, так и до вашего адреса!

Фирма ABAT при правильном использовании не допускает поломок и вы можете не бояться, что процесс приготовления прервётся на неопределенный срок.

Если ваше оборудование не новое, и оно все же сломалось, то в наличии всегда находится складской запас основных запасных частей и комплектующих, а чего нет, сможем быстро и по хорошей цене привезти, так как имеем прямые поставки и на заказные позиции зачастую цены еще ниже!

Источник

Пружина двери пароконвектомата абат

Основные преимущества пароконвектоматов Abat всех моделей:

— легкость и удобство в управлении
— внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали
— двухходовое открывание двери предотвращает опасность получения ожогов горячим воздухом
— быстрый выход на рабочий режим (не более чем за пять минут)
— возможность одновременно готовить продукты с различным временем приготовления
— внутренняя подсветка позволяет следить за процессом приготовления блюд даже в полностью загруженной духовке
— вентилятор из нержавеющей стали и совершенная аэродинамика камеры гарантируют равномерное распределение температуры в духовке
— уменьшается потеря веса продукта по сравнению с традиционной тепловой обработкой (например, у мяса — на 60%, овощей и гарниров — на 80-100%)
— использование жира снижается на 95%
— уменьшается потребление электроэнергии на 60% (благодаря наличию камеры пароконвектомат не работает «впустую», нет необходимости держать его постоянно наготове и включенным)
— снижается потребление воды на 40%
— конструкция печи позволяет мыть ее изнутри под струей воды (духовая камера соответствует стандарту влагозащищенности IPX5)
— жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов, ТЭН-ы парогенератора легко очищается от накипи
— великолепная звукоизоляция гарантирует уровень шума не выше 48 децибел при эксплуатации печей
— дверь с двойным остеклением обеспечивает полную теплоизоляцию

Источник

Related Post

Как правильно установить дополнительный уплотнитель дверей на Лада Приора Гранта и КалинаКак правильно установить дополнительный уплотнитель дверей на Лада Приора Гранта и Калина

УПЛОТНИТЕЛЬ ДВЕРИ LADA KALINA 2192 2192 ХЭТЧБЕК Лада Приора Седан White squall › Бортжурнал › Замена уплотнителей дверей Доброго дня всем читающим. Решил поменять дверные уплотнители, их состояние оставляло желать

Ремонт замка багажника опель астра H блок предохраРемонт замка багажника опель астра H блок предохра

Ремонт замка багажника опель астра H блок предохра Тимур Ибатулин Opel Astra H аварийное открытие замка багажника. Зима холод и неожиданно накрыло багажник. Не открывается хоть плач. Начал искать информацию

В чем может быть причина того что дверь не открываетсяВ чем может быть причина того что дверь не открывается

Не открывается дверь нива шевроле нива Информация Особенности дверной конструкции В чем может быть причина того что дверь не открывается? Что делать, если сломана или погнута тяга Способы открыть дверь

Adblock
detector